中医理论认为，脂肪肝属于脾虚。脂肪过多地沉淀于肝脏，属于痰浊蕴于肝，导致肝气失调。一般来说，脂肪肝有脾虚、血淤、湿热、肾虚等症状，其中最主要的是脾虚。 肝脏是人体十分重要的器官，它承担着人体消化、代谢和解毒等多项功能。日常摄入的营养经小肠吸收后，通过门静脉运送到肝脏，代谢成人体所需的物质，再经血液循环运送全身。同时肝脏将体内的有害物质，化合成无毒的物质清除掉。健康人肝脏的脂肪含量一般为肝重量的2%--4%。倘若肝脏受损，引起肝脏脂类物质代谢障碍，使肝细胞内脂质，主要是甘油三脂蓄积过多，超过肝重的5%，或肝组织学上每单位面积1/3以上肝细胞脂肪变性时，就称为脂肪肝。

　　一、引起脂肪肝的原因

　　近年来，脂肪肝的检出率日益增多，发病率呈上升趋势。在某些地区，脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。我国脂肪肝的发病率在5.2%－20.4%之间，男性明显高于女性，约35%的人的肝功能异常是因脂肪肝而引起的。糖尿病也与脂肪肝发病率明显相关，据报道，脂肪肝患者中约有34%－75%患有糖尿病或高脂血症，2型糖尿病患者中有1/3的患者有脂肪肝。此外，病毒性肝炎、高脂血症、药物、饮酒等也是引起脂肪肝的危险因素。最新研究发现，超过标准体重10%以上的人，肝脏脂肪沉着占72%，高度沉着占20%。重度肥胖，脂肪肝的发生率在61%以上，肥胖儿童脂肪肝发生率则高达80%。人们过度饮食，使许多人营养过剩，体力劳动的减轻和不重视体育锻炼，使过剩的营养不能消耗掉而转化为脂肪，沉积于皮下就是肥胖，积存于肝脏就是脂肪肝了，沉积在心脏就是脂肪心。脂肪肝是一种慢性过程，病情进展缓慢，往往使人忽视它的后果。脂肪肝应及早治疗，拖延到中、重度脂肪肝时，可出现肝功能不正常和肝纤维化，继续发展下去就是肝硬化，甚至肝癌。

　　二、脂肪肝的分类

　　脂肪肝分为轻、中、重度。轻度脂肪肝多数无症状，尤其是老年人，由于饮食过量或高脂饮食造成者，临床称为“隐性脂肪肝”。中度脂肪肝，特别是病程较长者症状较明显，可有倦怠、易疲劳、右上腹不适、食欲不振、恶心、腹胀等肝功能异常症状，少数患者可有低热、腹泻、黄疸（可能因脂肪组织压迫肝内胆小管所致）、四肢麻木、手颤、性功能减退等，部分脂肪肝患者出现偶尔中上腹痛，伴压痛，严重时有反跳痛，发热，白细胞计数增高，似急腹症的表现，需要及时处理，这类患者大多营养良好，可有肥胖为常见体征，多有肝脏肿大，可自肋下触及边缘，质地软或有充实感，表面光滑、边缘钝，可伴有轻度压痛，脾大少见。重症脂肪肝，可合并门静脉高压症和消化道出血，由于维生素缺乏还可伴有贫血，舌炎，外周神经炎以及神经系统症状，可以有腹水和下肢水肿，其它还可有蜘蛛痣，男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿，女子有闭经、不孕等。

　　三、脂肪肝的预防

　　从生活习惯上进行干预。患者要多运动，多吃低糖低脂的食物，增加蔬菜水果摄入，戒酒。

　　控制饮食规律，合理搭配，科学饮食。饮食要控制总热量，要注意饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品；均衡的去配比膳食，有些人过度的控制吃肉，光吃素食和粮食类，结果看到脂肪肝并没有见好，那是因为粮食类吃的过多，它们进入体内转变成了葡萄糖，消耗不掉的糖还是会转变成脂肪存在体内。不要过度食用糖类食物、限制动物性油脂、选择易消化而含胆固醇少之植物油，脂肪肝的人必须改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，应戒酒；过量的摄食、吃零食、夜食，以及过分追求高热量的食物，会引起身体内脂肪过度蓄积，因此应尽量避免。饮食方式无规律，如：经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均，会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供了条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分三次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，易因能量摄入过多促发肥胖症。