现如今,胃疼已成了现代人的“家常便饭”。据世界卫生组织一项统计显示,胃病在人群中的发病率很高,且正以每年较快的速度增长。俗话说胃病“三分靠治,七分靠养”。那么,经常给别人治胃病的消化科大牌专家们,在保养自己的胃方面,是否有独到之处呢?不妨来听听他们的养胃经。 李世荣:从不让自己吃撑了 中华医学会消化学分会常委、北京军区总医院消化科主任医师李世荣教授已70多岁高龄,对于养胃颇有心得。 “我每天都会很早来到医院,这给养胃也创造了有利条件。”李世荣说,“每天6点钟起床吃饭,雷打不动,中午12点左右吃中饭,差不多一天三顿时间都比较固定,上下不会差半个小时。我是北方人,早上一般都吃面食,很顶事,中午前很少会饿。我从来不会让自己撑着,哪怕是爱吃的东西也不会‘一次吃个够’,每顿都只吃七八分饱,一天顶多加一次餐。” 李世荣说:“我不喜欢那种觥筹交错的场面,因此应酬能避免就避免。首先,酒是养胃的大忌,对胃黏膜的损害首当其冲。我平时极少喝酒,如果实在拗不过去喝两口,一来不会选高度酒,二来不会空腹喝,喝酒前必须吃个馒头。其次,避免了很多在餐桌上吃熏制、腌制、烧烤食物的机会。我看现在许多年轻人一边吃烧烤,一边喝酒,这实在是对胃莫大的伤害。最后,外面的菜放油的量不好把握,在家就不一样了。从养胃的角度来说,菜不能烧得太烂、油不能放得太多,尽量不吃炒菜、油炸食品,这只能在家吃饭才能做到。” 鲁重美:苏打饼干是我的养胃好帮手 在众人的眼里,北京协和医院党委书记、消化内科主任医师鲁重美教授是个“不让须眉”的人物。很难想象,这个身材娇小的“湘妹子”,是如何把协和医院这副重担游刃有余地挑在肩上的。很多人并不知道,在生活上,鲁重美教授是一个极其精细的人。“我身边常备着苏打饼干,你别看这不是什么高级玩意,可中和胃酸的本事特别强,也是我这么多年养胃的好帮手。医生出门诊特别忙,看病拖到下午一两点是常有的事,因此饿的时候,或者稍微有点不舒服,我就会吃上一两块,很管用。”鲁重美教授对记者说。 在鲁重美教授看来,养胃一半还得靠饮食。虽然她是个地道的湖南人,可在北京这么多年,早已改掉了天天吃辣的习惯。“湖南潮湿,小时候特别爱吃辣椒、生姜,特别是袋装的五花姜,和甘草、糖拌在一起,是我儿时的挚爱,但辣椒吃太多容易上火,天天吃胃肯定受不了。”鲁重美教授每天早中晚的饮食也很有规律,特别是早餐。“我早上一般都吃面糊糊,用开水一冲一泡,喝下去热乎乎的特别舒服,再吃点炒面,一般到中午都不会饿。但鸡蛋、糨米类的食物一般不吃,觉得消化不了。” 注意保暖是鲁重美教授特别提出的一条养胃心得。俗话说,十个胃病,九个胃寒,她认为养胃一定要根据季节气候变化随时增减衣物。 张声生:分享我的减压秘诀 中华中医药学会脾胃病分会主任委员、首都医科大学附属北京中医医院消化中心主任张声生才40岁出头,就已担任了国家中医药管理局中医消化重点学科带头人的工作。他对记者说:“我平时比较偏爱植物性食物,像腐竹、豆类、菜花等,都称得上是养胃的天然药物。特别要将豆制品推荐给女性朋友,因为其中的异黄酮有像雌激素一样的作用。对老年人来说,平时可以喝一些具有养胃作用的食疗粥,比如用薏米、山药、莲子熬粥,能起到保护胃黏膜的作用。从我来说,夏季很少贪凉,因为大量摄入冰镇食品会诱发胃肠性疾病。” 不管工作多忙,张声生教授每天都力争晚上11点前上床睡觉。“保证充足的睡眠,适当锻炼,对提高胃的抗病能力很有帮助。尤其对年轻人来说,一定要在12点前睡觉。因为人的生物钟一旦过了1个小时,用3个小时都补不回来。”张声生说。 “在我的门诊中,将近50%—70%的胃病都与工作压力大、情绪不佳等有关。”张声生教授表示,“我有几个减压秘诀,希望能跟大家分享:一是知足常乐;二是永远给别人多一点借口,多一点理由;三是工作上学会做减法。知道哪些工作是必须完成的,哪些可以拖一拖的。” |