人体是一个有机的整体。皮肤病不仅是皮肤上的毛病，绝大多数皮肤病都是机体对内外刺激的一种反应，因此，饮食与皮肤病的发生、发展、治愈等圴有密切关系。 祖国医学很早以前就认识到某些食物可能诱发皮肤病，如明代《外科正宗》“杂忌须知”中说：“鸡、鹅、羊肉、蚌哈、河豚、虾、蟹、海腥之属，并能动风发痒“。实践证明，皮肤病”忌口“确有预防和治疗价值。一般而论，不管是感染性的还是非感染性的皮肤病，只要皮肤上有炎症的病变或瘙痒症状，为了减轻发炎和痒感，圴应禁吃和少吃海味、鱼、虾、鸡蛋、腌腊味、动物油、蚕豆、豌豆、笋类及其罐头食品等。 脂溢性皮炎：表现为头皮刺痒、鲜屑多，面颊、耳后及背后等处常有油性皮屑，其发病与皮肤脂分泌过多、消化不良和维生素缺乏有密切关系。因此，病人的饮食应该禁忌肥肉、奶油等高脂肪食物，少吃酒、辣椒和糖果，多吃新鲜蔬菜。 瘙痒症：多见于老人和体质虚弱者，常见皮肤剧烈痒感，干燥，而皮肤表面并无疹子出现，中医认为这是“血虚生风”所致。因此，在饮食方面应尽量避免辛辣和含有香料的刺激性食物，对烟、酒、浓茶、咖啡等应禁忌。并要注意精神愉快，内衣柔软。尽量少用手搔抓，以减少刺激。 荨麻症：俗称“风疹块“或”风，表现为皮肤上出现大小不等的红色或白色疹块，常突然出现，又迅速消退，可反复发作，瘙痒难忍，如荨麻疹发在胃肠黏膜，则有腹痛恶心等症状。除了应避免冷、热、日光的刺激，蚊虱、毛虫叮咬，活麻、漆树等的接触外，还应忌吃鱼、虾、蟹、牛奶、蛋、酒、杨梅等容易导致人体过敏的食品。 婴儿湿冷疹：俗称“奶癣“，一般是因为婴儿对鸡蛋白、鱼和牛奶过敏所致。乳母可暂时少吃鸡蛋、牛奶、海味和辣椒等食品。
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